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SOBRE NOSOTROS

En Coffea Tosta, nos enorgullece compartir nuestra pasión por el café desde 2021.

Nuestra historia nace en el corazón de la Roma Sur, en una tranquila esquina de calles adoquinadas, rodeada de mansiones y casas de estilo porfiriano, con la visión de ofrecer a nuestra comunidad una experiencia única en cada taza, donde utilizamos café de proceso natural para lograr un espresso delicioso.

Marcia R., decidió crear un lugar donde los aromas y sabores del café recién tostado se fusionan con la pasión y habilidades únicas del arte del café; convirtiendo así cada taza en una obra maestra y cada sorbo en una experiencia memorable.

Hoy en día, Coffea Tosta, es mucho más que una simple cafetería. Es un lugar donde las historias se entrelazan, las risas resuenan y los sueños cobran vida; convirtiendose en un punto de encuentro para artistas, emprendedores, estudiantes y familias, todos unidos por su amor compartido por el café y la buena compañía.

Desde el primer sorbo hasta el último, te invitamos a unirte a nosotros en este viaje de sabor y pasión.

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Tascalate: Una Joya Gastronómica de Chiapas

En el vasto y diverso paisaje culinario de México, hay sabores y tradiciones que esperan ser descubiertos. Uno de estos tesoros gastronómicos es el Tascalate, una bebida única que proviene del estado sureño de Chiapas. En este artículo, exploraremos los orígenes, ingredientes y el encanto del Tascalate, que cautiva los sentidos y el paladar de aquellos que tienen la suerte de probarlo.

Orígenes e Historia:

El Tascalate tiene sus raíces en la cultura indígena de Chiapas, específicamente entre los pueblos tzeltales y tzotziles. Se cree que esta bebida tiene siglos de antigüedad, con una historia que se entrelaza con las tradiciones y costumbres de la región. Originalmente, el Tascalate era una bebida ritual, consumida durante ceremonias y celebraciones importantes.

Ingredientes y Preparación:

El Tascalate es una mezcla única de ingredientes que le otorgan su sabor distintivo. Sus componentes principales incluyen maíz tostado, cacao, achiote, canela y azúcar. Estos ingredientes se combinan cuidadosamente para crear una mezcla en polvo, que luego se mezcla con agua caliente o leche. La bebida resultante tiene un color rojizo y un sabor deliciosamente complejo que combina el dulzor del chocolate con notas especiadas y terrosas.

Cultura y Tradición:

Además de ser una deliciosa bebida, el Tascalate es un símbolo de identidad cultural y orgullo para las comunidades indígenas de Chiapas. Su preparación y consumo continúan siendo parte integral de las festividades y rituales locales, preservando así una tradición ancestral que ha perdurado a lo largo del tiempo.

Disfrutando el Tascalate:

El Tascalate no solo es apreciado por su sabor único, sino también por su capacidad para unir a las personas y celebrar la rica herencia cultural de Chiapas. Aquellos que tienen la oportunidad de probar esta bebida encuentran una experiencia sensorial inolvidable, que les transporta a las montañas y selvas de esta hermosa región mexicana.

El Tascalate es mucho más que una simple bebida; es un símbolo de la rica diversidad cultural y gastronómica de México. Su historia, ingredientes y sabor único lo convierten en una verdadera joya culinaria que merece ser apreciada y compartida. Al disfrutar de un vaso de Tascalate, no solo estamos saboreando una deliciosa bebida, sino también honrando una tradición que ha perdurado a lo largo de los siglos.